Région Pays de Loire
Fiefs Vendéens
Routes des vins 'Terroir de Brem sur Mer'
Önologisch Um Brem-sur-Mer
30.7
km
Région Pays de LoireFiefs Vendéens
- Orte von Interesse
1
Eglise Saint Nicolas de Brem
Ayant été construite avant 1020, elle est l'une des plus anciennes églises de Vendée et l'un des plus beaux monuments médiévaux du département.
Découvrez son remarquable fronton triangulaire, ses fresques murales et son crucifix du XVIIème siècle.
Elle est ouverte en visite libre toute l'année (passer par la petite porte sur le côté) et en visite guidée l'été (se renseigner à l'Office de Tourisme des dates).
A proximité : cimetière de Saint Nicolas et sa Croix Hosannière.
2
Calvaire Saint Nicolas
Prendre le sentier du tumulus pour y monter, puis descendre les escaliers en bois menant à la Vallée de l'Ecours.
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Vallée de l'Ecours
4
Cave Domaine Saint Nicolas
Cave dégustation
11 rue des Vallées
85470 BREM SUR MER
chai de dégustation
Les Clous
85340 L’ILE D’OLONNE
Tel : 02 51 33 13 04
www.domainesaintnicolas.com
De septembre à mai : du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h.
De juin à août : du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h
Thierry Michon est le premier vigneron vendéen à s’être lancé en Biodynamie en 1993. Epaulé de ses fils, il cultive en trois couleurs des cépages enracinés dans un terroir composé de schiste, d’argile et de quartz. Son travail herculéen et la qualité de ses vins font de lui le seul domaine de stature internationale en Vendée.
Période d’ouverture : à l’année.
Portes Ouvertes : Printemps et Automne 2019.
Visites du chai : sur réservation
Accueil groupes 50 pers maximum, accès handicapé, facebook, fiefs vendéens AOC, ‘vigneron indépendant’, agriculture biologique, demeter, biodyvin, ecocert, Welcome c’est beau ici.
5
Domaine L'Orée du Sabia
Bastien Mousset
1 rue du Sablais
85470 BREM SUR MER
tel: 02 51 96 30 61
Mail : contact@loreedusabia.com
www.loreedusabia.com
Situées entre marais salants vendéens et océan atlantique ce sont sur des sols riches en quartz schiste et granit que se sont enracinées les vignes de l'orée du Sabia Négrette. Pinot Noir, Chenin, ou encore Chardonnay, sont les cépages cultivés sans pesticide de synthèse et selon les méthodes biodynamiques permettant au vin de pleinement exprimer son terroir
Passionnée de vin et soucieuse de maintenir l'écosystème maritime de Brem-sur-Mer. L'équipe du domaine sera heureuse de vous faire partager sa passion blanc-rouge-rosé.
Nous vous attendons avec sourire et bonne humeur.
Horaires d’ouverture : plus d’informations sur loreedusabia.com
Prendre RDV au 02 51 96 30 61.
AOC, accessible aux personnes à mobilité réduite
6
A vélo / à pied
PSL BIKE, loueur de vélos
23 rue de l’Océan
85470 BREM SUR MER
Tel : 02 51 22 02 98
www.pslbike.com
Locations de vélos, réparation et vente neuf et occasion. VTT, route, BMX, VTC, vélo électrique. Ouvert à l’année. Eté : 9h à 19h, dimanche 9h à 12h30. Labellisé Accueil vélo.
RANDONNEES CYCLOTOURISTIQUES :
2 boucles balisées sur Brem : une de 6.8 km (N°3 bleu) et une de 12.1 km (N°4 vert).
RANDONNEE PEDESTRE :
un circuit balisé jaune sur Brem 'Vignes et Campagne' de 13.5 km (3h30), départ de la Mairie de Brem.
Circuit téléchargeable sur www.cirkwi.com
Demander le topo-guide à pied, à vélo à l'Office de Tourisme détaillant ces différents circuits.
7
Restaurant gastronomique Les Genêts
1 étoile au Guide Michelin 2017, Maître Restaurateur, 2 toques au Gault & Millau et titre de 'Grand de demain' par le Gault & Millau en septembre 2016.
Centre-ville, vue sur le parc
21 bis rue de l’Océan
85470 BREM SUR MER
Tel : 02 51 96 81 59
www.restaurant-les-genets.fr
Idéalement situé entre les Sables d’Olonne et St Gilles Croix de Vie, Amélie et Nicolas Coutand vous accueillent dans leur restaurant gastronomique. Cette ancienne maison de maître, entièrement rénovée, accueille 2 salles aux ambiances différentes et une salle à l’atmosphère intimiste réservée aux séminaires ou repas de famille.
Le jeune chef Nicolas Coutand propose une cuisine bistronomique pour les déjeuners et gastronomique pour les dîners.
Menu à partir de 27€ le midi en semaine. 48€ le soir / Menu enfant à partir de 16€.
Ouvert toute l'année.
Fermeture en saison : dimanche soir et lundi toute la journée
Fermeture hors saison : dimanche soir, lundi et mardi.
30 couverts en salle, 20 couverts en terrasse. Accueil de groupes : 26 à 28 couverts.
Accessible handicapés, wifi
1 étoile au Guide Michelin 2017, 2 toques Gault & Millau, Maître Restaurateur, Petit Futé, Restaurant de Qualité.
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Parc des Genêts
Le restaurant gastronomique Les Genêts (chef Nicolas Coutant) est au coeur de ce parc récemment aménagé par la municipalité.
De nombreuses animations brémoises s'y déroulent (vide-grenier, concert, fêtes...).
Chasse au trésor pour enfants au départ de l'Office de Tourisme (3€ par famille).
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Rond-point du Noyau de Terre
La sphère, symbole de la terre, émerge de l'eau où règnent les forces originelles.
Sur le noyau de la terre, s'étirent les noeuds du cep de vigne, activité ancestrale de Brem sur Mer.
Surgissant de la sphère, une arabesque, symbole de mouvement, emporte les oiseaux de mer dans une ronde gourmande autour de la vigne.
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Cave Domaine Lux en Roc
5 impasse Richelieu
85470 BREM SUR MER
Tel : 02 51 90 56 84
Tel: 06 25 70 47 62
Juillet et août :
Tous les jours 9h à 13h et de 15h à 20h sauf dimanche après-midi
Hors saison :
Tous les jours de 10h à 13h et 15h00 à 19h30 (sauf dimanche)
Accueil de groupes: 20
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Cave Garandeau Gérard
28 route des sables
85470 BREM SUR MER
Tel : 02 51 90 94 41
Juillet et août : tous les jours de 10h30 à 12h15 et de 16h à 19h (fermé dimanche après-midi)
Hors saison : de 11h à 12h et de 16h30 à 18h (fermé dimanche après-midi)
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La Gachère
Les marais de la Gachère représentent un intérêt historique car jusqu'à la fin du XVIIème siècle ils étaient aménagés en salines.
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Domaine des Granges - Cave Nobiron
Christian et Delphine NOBIRON
15 rue des Granges
85340 OLONNE SUR MER LES-SABLES-D'OLONNE
Tel : 02 51 33 45 01- 06 01 71 64 21
cavenobiron@hotmail.fr
Christian Nobiron, vigneron : expression de terroir. Un vignoble dont les vignes se reflètent dans les marais salants, bercé par l’Océan et protégé par la forêt d’Olonne. Les vignes sont cultivées traditionnellement et vendangées à la main afin d’en tirer le meilleur et l’authentique.
Période d’ouverture : à l’année.
Haute saison : tous les jours de 10h30 à 12h et de 16h à 18h sauf dimanche après-midi. Possibilité de RDV
Basse saison : lundi au vendredi à partir de 17h. Samedi 10h30 à 12h et 16h à 18h. Fermé mercredi et dimanche.
Portes Ouvertes : Le 1 et 2 juin et 7/8 décembre 2019.
Accueil groupes (50 pers), accès handicapés, facebook, Fiefs vendéens AOC, ‘vignerons indépendants’, bienvenue à la ferme.
Conversion vers l'Agriculture Biologique.
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Forêt Domaniale d'Olonne, histoire et faune et flore
L'existence de la forêt classée d'Olonne est récente. Sous le règne de Louis XV, quelques particuliers plantent des semis de pins maritimes sur les dunes. Mais c'est l'Etat, par les Ponts-et-Chaussées, qui ,à partir de 1836, s'occupe d'implanter un milieu forestier près de la côte. L'objectif est de stabiliser suffisamment le cordon dunaire pour en faire une barrière naturelle contre l'océan, protégeant ainsi les habitations voisines.
La dune boisée contient la forêt proprement dite et s'étend sur près de 1200 hectares (2 km de large sur 9 km de long). L'état en est le propriétaire quasi exclusif. Depuis 1966 il en délègue la gestion à l'Office National des Forêts qui défend le principe de l'inconstructibilité.
FAUNE ET FLORE :
Le pin maritime est l'essence dominante à côté des chênes verts, des robiniers, des érables, des frênes, des ormes.
Le sous-bois se constitue majoritairement de rosiers pimprenelles, de sceaux de Salomon, d'orchidées...
On trouve également de nombreuses espèces de champignons comme les bolets, les morilles, mais aussi les phalloïdes et les citrines.
Parmi les espèces animales les plus remarquables, on peut avoir la chance d'apercevoir des chevreuils, des sangliers, des renards, des perdrix rouges, des pigeons, des tourterelles.
Nombreuses aires de pique-nique.
Une piste cyclable 'Vendée Vélo' relie Brem sur Mer aux Sables d'Olonne (17km).
Le sentier de Grande Randonnée GR 8 (balisé blanc et rouge) traverse la forêt et se prolonge vers le Pays de St Gilles via l'écluse.
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Trousseminette
32 rue des Onizières
85470 BREM SUR MER
Tel : 06 14 21 79 16 - 02 51 33 74 29
www.facebook.com/trousseminette.fr
www.facebook.com/la-cave-des-vignerons
La Trousseminette est l'apéritif vendéen, fruit de l'heureux mariage du vin de Brem, de l'eau de vie de Brem, d'épines noires de Brem et de sucre.
Issue d'une sélection rigoureuse et d'une recette transmise de père en fils depuis 1793. La trousseminette vous transportera au coeur de la vendée où plaisir de la table et bon vivre font de ce pays un terroir d'exception.
Elle mettra du soleil et de la bonne humeur dans vos réunions entre amis et famille.
RENCONTRE-DEGUSTATION DANS LES VIGNES SUR RESERVATION
Ouvert à l’année : 7 jours/7, de 10h à 20h, toute l’année.
Accueil groupes (50 pers), facebook, logo 100% Vendée, Welcome c’est beau ici
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Ecurie du bois de la touche
LES ECURIES DU BOIS DE LA TOUCHE
La Rigordière
85470 BREM SUR MER
Tel : 07 70 10 88 85
www.ecurieduboisdelatouche.e-monsite.com
Ecurie familiale en association, propose à l’année : cours, balades, attelage, pensions, débourrages. Pour tous les âges avec des poneys et chevaux toutes tailles. Ouvert tous niveaux, toutes disciplines.
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La Cabane, bar à huîtres et activités nautiques, pêche
Dans les marais
Ile de la Chabossière
85470 BREM SUR MER
Tel : 06 76 70 04 60
www.lacabane-brem.fr
Ouvert tous les jours en saison. Week-ends et jours fériés de Pâques à fin septembre suivant météo.
Accès handicapés, facebook, vente à emporter, animations, Recommandé par Le Petit futé.
Activités nautiques : canoê-kayak, stand-up paddle en location ou en balade encadrée et guidage pêche.
Bar à huîtres dans les marais de la Chabossière dans un cadre exceptionnel. Lieu propice à la détente et ambiance conviviale. Bar vendant au verre ou à la bouteille les vins de Brem (Pajot, Sage, Crochet...). Propose aussi des planches apéro (fromages, rillettes..), préfou, assiette d'huîtres, crevettes, bulots.
Ancienne cabane ostréicole située au confluent de 2 cours d'eau, l'Auzance et la Vertonne.
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Cave Pajot Laurent
Dégustation des diverses cuvées. Vendanges manuelles. Vins blanc rosé rouge et pétillants 'chant de bulles'.
Vin de France.
70 rue de la Croix Pénard
Route de vairé
85470 BREM SUR MER
Tél : 06 17 70 27 93
lolopajot@sfr.fr
Période d’ouverture : à l’année.
Saison : du lundi au vendredi 11h à 12h30 et 17h à 19h (sauf mardi et vendredi matin) + samedi 10h à 12h30 et 16h à 19h.
Hors saison : du mardi au vendredi 12h à 12h30 et 18h à 19h + samedi 10h à 12h30 et 16h à 19h.
Accueil groupes (30 pers), grand parking, accès handicapés.
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Menhir de la Crulière, point de la vue de la Crulière
Le menhir de la Crulière a été classé Monument Historique en 1934, il est aussi appelé 'la Pierre du Diable'.
Superbe point de vue sur le point culminant de Brem à la Crulière, 50 mètres au-dessus du niveau de la mer : on aperçoit le clocher avec l'océan et la forêt d'Olonne.
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Domaine d'Eric Sage
La Mignotière
85470 BREM SUR MER
Tel : 06 37 75 08 99 - 06 37 68 36 07
ericsage.vigneron@orange.fr
https://www.vinibee.com/vigneron/domaine-eric-sage/
Désireux de vous faire découvrir notre métier de vigneron, nous organisons des dégustations et des promenades en calèche dans notre vignoble cultivé naturellement, au milieu d’un environnement préservé à 2 km de l’océan. Visite ludique pour les enfants en compagnie de poneys.
Période d’ouverture : à l’année.
Saison : du lundi au samedi 10h30 à 12h30 et 17h30 à 19h30, fermé dimanche.
Hors saison : vendredi 17h30 à 19h + samedi 10h à 12h30.
Accueil groupes (30 pers), accès handicapés, facebook, Fiefs vendéens AOC, en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique.
CAVAL’CAVE
Balade œnologique en calèche :
découverte du vignoble et dégustation des vins du Domaine.
visite animée avec des explications sur la culture naturelle de la vigne, l’historique des Fiefs vendéens, son terroir et ses cépages, le littoral avec son climat, sa flore et sa faune ; L’histoire du Cheval Trait Mulassier Poitevin et son rôle dans le travail de la vigne.
Animation pour enfants de 4 à 12 ans :
Sentier pédagogique et ludique dans le vignoble avec des poneys Shetlands ; découverte du vignoble sur le thème de l’espace naturel de la vigne
Animation autour du goût.
Dégustation et vente des vins du Domaine et des produits du terroir en agriculture biologique
ACCUEIL assuré par le vigneron ERIC SAGE et son épouse PETRA SAGE (diplômée BPJEPS équitation).
Accueil en Anglais, Néerlandais (Allemand) et Français
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La Mignotière et le vignoble de Brem
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Domaine des Garennes
La Mignotière
85470 BREM SUR MER
Tel : 02 51 20 17 90
Sur RDV et le samedi matin de 9h à 12h.
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Manoir de l'Eolière, chambres d'hôtes
85220 LANDEVIEILLE
Tel : 02 51 33 69 83
www.manoir-eoliere.fr
Ouvert du 1/04 au 30/09, 3 chambres, 9 personnes.
Labellisé 'Welcome c'est beau ici'.
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Restaurant bistronomique La Chaize Gourmande
Deux types de formules : formule 'bistrot' et 'resto'.
2 Place du Marché
85220 LA CHAIZE-GIRAUD
Tél : 02 51 22 75 33
La Chaize Gourmande vous accueille dans une vieille bâtisse rénovée au caractère bien particulier. Le chef, Cédric Merlaud y concocte une cuisine bistronomique à partir de produits exclusivement frais et en grande partie issus d’artisans et commerçants locaux oscillant entre mer et bocage.
Cadre : centre-bourg
Nombre couverts salle : 34
Nombre couverts terrasse : 20
Période d'ouverture : toute l’année
Jour fermeture saison : mercredi.
Jour fermeture hors saison: mardi, mercredi, dimanche soir
Accueil de groupe : 35
Menu à partir de : 15€
Menu enfant à partir de 10€
Etablissement accessible aux personnes à mobilité réduite
Wifi
Animations particulières : Réveillon St Sylvestre, St Valentin.
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Chambres d'hôtes Oze
85220 LA CHAIZE-GIRAUD
Tel : 06.58.70.84.69
www.leschambresoze.fr
Ouvert à l'année. 3 chambres, 6 personnes.
Label Charme et Traditions. Label Chambres d'Hôtes Référence.
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La Chaize-Giraud : église Notre-Dame, sentier d'interprétation, les ateliers du pressoir
La municipalité de la Chaize-Giraud a engagé un programme de réaménagement de ses rues et ruelles pour restaurer l'authenticité de son centre-bourg autour de son église romane et de son ancien prieuré réhabilité en mairie.
Elle est engagée dans la démarche du label 'Petite Cité de caractère' : création de nouvelles zones piétonnes, restauration de ses puits, reconstruction de son lavoir et de ses halles, création d'une rigole d'eau...
Un sentier d'interprétation met à l'honneur la faune, la flore et le patrimoine de la commune.
Les ateliers du pressoir (22bis rue du centre 85220 La Chaize Giraud) sont composés de 3 artisans d'art :
Christelle Taris créatrice textile
Gildas Guillou créateur de sacs et déco
Hélène Fehr artiste peintre
Expos temporaires avec d'autres artistes.
De 15h à 19h du mercredi au samedi.
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Château de Beaumarchais
Le château de Beaumarchais a été construit au XVIe siècle par Vincent Bouhier de L'Ecluse sur les bases d'un ancien château édifié au début du siècle.
Il a été remanié au début du XIXè siècle.
Les façades et toitures du château ainsi que la cheminée du rez-de-chaussée font l’objet d’une inscription au titre des Monuments Historiques depuis le 27 juin 1962.
Propriété privée, non visitable.
28
Le Calvaire de la Croix David
Au détour d'un croisement, on aperçoit très souvent dans la région de hauts calvaires avec un Christ crucifié.
Indicateurs routiers, ils sont des lieux de spiritualité construits bien souvent par des familles locales.
29
Ensemble dunaire La Sauzaie - Le Jaunay
30
Rocher Ste Véronique
Il atteignait 6.50 mètres mais une partie de la pointe s'est effondrée au début des années 1960 lors d'une forte marée.
Il reste l'emblème même de cette côte déchiquetée.
31
Vendée miniature
50 rue du Prégneau
85470 BRETIGNOLLES-SUR-MER
Tél : 02 51 22 47 50
www.vendee-miniature.fr
15 années de travail titanesque au 1/10ème ont été nécessaires à Yves et Marie-Françoise Aubron pour la réalisation de ce village animé d’un son et lumière avec ses métiers, commerces, sa locomotive à vapeur...
Cette entreprise a reçu le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) pour son savoir-faire rare.
Temps de visite estimé du musée : environ 1h30.
Ouvert du 1er avril au 30 septembre.
Labellisé Tourisme & Handicap (4 handicaps), Accueil vélo.
A PROXIMITE : plan d'eau des Morinières et son aire de pique-nique
32
Corniche brétignollaise et les plages
- La plage de la Sauzaie au Nord, plage sauvage bordée d'une côte rocheuse et de criques, réputée pour son spot de surf.
- La plage de la Parée à proximité d'un quartier animé pendant la saison d'été.
- Le Marais Girard ravira les plus jeunes avec son club de palge.
- La Normandelière plage de sable idéale pour les familles car naturellement abritée.
- Les plages des Dunes 1 et 2 plages de sable fin, idéales pour la baignade et la pratique du surf et kite surf.
Les surveillances de toutes ces plages sont assurées en juillet et août.
33
Eglise Notre-Dame de l'Assomption
Vous y trouverez un maître-autel en marbre blanc, le Christ en croix de bois datant du XIXème siècle, des statues, ainsi qu'un magnifique orgue.
Temps de visite : 10 min.
34
Restaurant gastronomique JM Pérochon - Hôtel Les Brisants ***
Ouvert à l'année.
Saveur des produits locaux : volailles de Challans, poissons de la criée de St Gilles, légumes de St Hilaire, mogettes de Vendée...
63 avenue de la Grande Roche
85470 BRETIGNOLLES-SUR-MER
Tél : 02 51 33 65 53
www.lesbrisants.com
La réputation du Chef vendéen étoilé n’est plus à faire. Les plats relèvent d'une préparation quasi alchimique qui met en valeur avec la plus pure authenticité la saveur des produits locaux. Les fleurons du terroir s'unissent, avec parfois une touche d'exotisme héritière des voyages du chef.
Cadre : vue mer
Nombre couverts salle : 35
Période d'ouverture : Toute l’année
Jour fermeture saison : Lundi midi, mardi midi
Jour fermeture hors saison: Dimanche soir, lundi, mardi midi
Accueil de groupes : 45
Menu à partir de : 35€
Menu enfant à partir de 18€
Etablissement accessible aux personnes à mobilité réduite
Label Tourisme & Handicap
Labels gastronomiques : Étoile Michelin (1), 2 Toques Gault et Millau, Table distinguée, Logis, Maître restaurateur.
Hôtel Les Brisants ***, ouvert à l'année, Logis, 3 cheminées. Label Accueil Vélo, Tourisme & Handicap.
35
Pierre Rouge du Marais Girard
De la falaise, légèrement à droite du corps de garde, un gros filon de quartz de 50/80 cm d'épaisseur, s'étire sur plus de 100 mètres de long vers le large.
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Stèle du Marais Girard
Elle a été édifiée dans les ruines de l'ancien corps de garde.
Celui-ci construit en 1756, abritait les douaniers chargés de surveiller tout abordage et tout accostage.
Ces douaniers récoltaient le sel, auparavant nommé la Gabelle.
Les ruines de cette maison ont été restaurées en 1968.
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Ferme du Marais Girard
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
Tel : 02 51 33 08 70 - 06 11 73 39 91
www.lafermedumaraisgirard.fr
A 200 mètres de la plage, un logis réhabilité à l'ancienne comprenant 5 chambres / studios de 30 m2 et 1 de 20 m2 avec coin repas pour 2 adultes et 2 enfants.
Piscine naturelle chauffée à 28° en période de vacances scolaires.
Vente de légumes bio et épicerie bio, bar/salon de thé.
Ouvert du 1er avril au 10 novembre.
5 villas ecolodge et 4 chambres appartements.
Labellisée 4 épis Gîtes de France.
38
Dolmen de la Pierre Levée
Le dolmen est également appelé 'la Pierre du diable' : la légende raconte que le diable, transportant des pierres, fut surpris de croiser la vierge sur son chemin.
Il laissa alors tomber les pierres qui formèrent le dolmen.
Sépulture du néolithique, ce mégalithe est classé Monument Historique.
Visible depuis la Départementale 38.
39
Plages des Dunes 1 et 2
Surveillées en juillet et août.
A PROXIMITE DE LA PLAGE DES DUNES 2 : aire de pique-nique
40
Plage de la Normandelière
41
Chambres d'hôtes, Mme Moreau Isabelle
Tel : 02.51.20.75.27 - 06.72.03.88.81
http://chambreshotesbrem.free.fr
3 chambres : Stendahl, Belle Mer et After Eight : 8 personnes au total.
Ouvert à l'année, wifi, Welcome c'est beau ici.
42
Campings-cars stationnement et aire de service
Il y a possibilité de stationner (limité à 12h maximum) sur l'ensemble de la commune, excepté en raison du marché sur le parking de la Poste les mardis et vendredis matins de 6h30 à 14h du 15 juin au 15 septembre.
A Brem sur Mer, il existe également une aire de service et de stationnement :
Aire des Chênes verts : www.airedeschenesverts.com
24 rue du Moulin - RD 40, route de la Chaize-Giraud :
toute l’année 28 emplacements.
06 75 00 99 33
Vidange + eau+ électricité + wifi : 8.50€ / nuit de septembre à juin.
11€ / nuit en juillet-août.
Toute l’année : 5€ / 5 heures
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Domaine pastoral, production de vermouth
2 impasse des Belous
85340 L'ILE D'OLONNE
TEL : 02 51 23 58 69 / 07 61 66 05 05
Ouvert de 11h à 13h et de 17h30 à 19h : en avril, mai et octobre vendredi et samedi. En juin et en septembre du mercredi au samedi. En juillet-août tous les jours. De novembre à mars, uniquement sur réservation.
https://www.facebook.com/vermouthartisanal/
Producteur de vermouths 100% naturels et bio. Elaborés en rouge et blanc, à partir des vins des Fiefs vendéens, ces vermouths sont servis en apéro ou en digestif ou dans l’élaboration de cocktails.
Nos vermouths sont élaborés à l’Ile d’Olonne dans un laboratoire conforme aux règles HACCP: cuverie inox, élaboration en circuit fermé et nettoyage NEP.
1 – notre production est limitée à 2.500 L par an en rouge et pas plus en blanc,
2 - Le processus pour une production limitée à 50 hl par an :
- 15 jours de macération de plantes séchées, dans du Rhum agricole,
- 30 jours de macération complémentaire avec des plantes fraîches et du vin des Fiefs Vendéens,
- Débourbage, 1ére filtration, addition de sirop de sucre de canne bio,
- 45 jours de garde minimum,
- Seconde filtration et mise en bouteilles.
3 – élaborés lentement (90 jours minimum), nos vermouths titrent 17,9° vol.
4 – nés d’un subtil équilibre de plantes, de légumes et d’épices, leur caractère allie les fonctions apéritives et digestives.
5 – notre méthodologie, mise au point après plus de vingt ans d’expérimentation, est basée sur le référentiel H.A.C.C.P. afin d’être respectueuse de la nature, de l’hygiène et de la salubrité alimentaire,
6 – les composants sont strictement sélectionnés par nos soins :
+ plantes aromatiques, médicinales et épices bio
+ vins des Fiefs Vendéens produits en biodynamique,
+ rhum agricole,
+ eau de source,
+ sucre de canne bio (dans la limite des 5%).
7 – nos boissons ne contiennent pas d’OGM, ni de colorant, ni d’additif et sont garanties sans conservateur.
Du plaisir en bouteille :
Les Véritables Vermouths de Vendée contiennent les protéines et les vitamines des plantes, fruits et légumes qui les composent. Ils plaisent à la dégustation (couleur et robe – odeurs et arômes au nez – goût en bouche) seuls ou en cocktails.
Élaborés en rouge et en blanc, au départ de vins des Fiefs vendéens, nos Vermouths 100% naturels sont excellents en apéritif, en digestif, pour les sauces ou dans l’élaboration de cocktails.
Pour répondre au goût de chacun, nous avons testés plus de 40 cocktails, seuls ou en association avec des alcools nobles, des liqueurs, des sirops ou des jus de fruits.
Nos vermouths seront servis très frais (4 à 6°c) sur glace, avec un zeste d’orange ou de citron.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
- 208 Meter Höhenunterschied
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- Höhe des Startpunkts : 18 m
- Höhe des Ankunftsorts : 19 m
- Maximale Höhe : 46 m
- Totaler positiver Höhenmeter : 208 m
- Totaler negativer Höhenmeter : -206 m
- Maximaler positiver Höhenmeter : 35 m
- Maximaler negativer Höhenmeter : -19 m
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Région Pays de Loire -
Fiefs Vendéens -
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